반응형 커피2 커피 마스터하기: 숙성, 블렌딩 및 계절별 저장 기술 커피와 관련하여 세 가지 측면이 종종 호기심을 불러일으킵니다: 원두 숙성, 블렌딩 및 계절별 보관. 이러한 프로세스를 이해하면 커피 경험을 변화시켜 매번 최고의 브루잉을 즐길 수 있습니다. 커피 전문점 찾기 원두 숙성 먼저 커피 원두 숙성에 대해 살펴보겠습니다. 커피 체리는 동시에 익지 않습니다. 각 나무에는 잘 익은 과일과 덜 익은 과일이 있습니다. 수확하기에 최적의 시기는 체리가 최대 성숙도를 나타내는 선명한 빨간색일 때입니다. 각 체리 안에는 수확 후 건조 과정을 거치는 커피 원두가 있습니다. 이것은 자연적으로, 태양 아래에서 또는 대형 건조기에서 기계적으로 수행할 수 있습니다. 건조는 원두의 수분 함량을 줄여 로스팅을 준비합니다. 커피 블렌딩 다음으로 커피 블렌딩 기술을 살펴봅니다. 블렌딩은 로스.. 2023. 6. 29. [커피] '커피의 황제'라 불리는 자메이카 블루마운틴 커피 세계에서 가장 비싸고 인기가 있는 커피 자메이카 블루마운틴 커피를 소개해 보려고 합니다. 저는 매일 아침을 커피와 함께 시작하면서 다양한 커피를 알게 되었지만 아직 자메이카 블루마운틴 커피를 경험해 보지는 못 했습니다. 왜? 비싸니깐!!! 그래서 이론으로만 알고자 이렇게 정리를 해 보았습니다. 기회가 되면 꼭 경험해 보고 싶네요. 커피의 역사 커피는 에티오피아에서 처음 발견되었고, 염소 목동 칼디가 염소들이 먹은 빨간 열매로부터 각성 효과를 느꼈다는 전설이 있습니다. 커피는 15세기에 아라비아 반도로 전파되었고, 종교의식에사용되기도 했습니다. 커피는 16세기에 유럽으로 들어갔고, 오스만 제국이 빈을 침공하면서 남긴 커피콩으로부터 첫 커피 가게가 열렸습니다. 커피는 네덜란드 상인들에 의해 인도네시아와 미주.. 2023. 5. 25. 이전 1 다음 반응형
